Интересно, но в нашей стране морковь больше величают как овощ, а вот в Португалии еще в 1991 году морковку стали считать фруктом. Такое перевоплощение связано с тем, что португальцы очень любят морковный джем, а согласно правилам этой страны, джем можно варить исключительно из фруктов.
Польза морковки для человеческого организма очень велика. В одном небольшом корнеплоде содержится более 20 витаминов и микроэлементов. Калорийность морковки небольшая, на 100 граммов приходится всего 39 килокалорий. Полезные свойства моркови людям были знакомы еще с древних времен. Богатый состав оранжевого овоща неоднократно спасал людей от авитаминозов и укреплял иммунитет, ведь в свежей морковке содержится большое количество витамина А, С и витаминов группы В. Кроме того, только у этого яркого корнеплода имеется такой неповторимый аромат, который отдают нам эфирные масла.
Сырая морковь очень полезна. Морковный сок помогает избавиться от малокровия и болезни почек. Помимо этого, сок окажет мочегонное, желчегонное и даже слабительное действие. Кстати, не только сок поможет наладить работу кишечника – если каждый день на завтрак съедать морковный салат, то можно пополнить организм запасом витаминов и навсегда забыть о «больших» проблемах. Как сделать салат: приготовьте две средние морковки и одно яблоко. Очистите их и нашинкуйте на мелкой (или крупной) терке, добавьте половину чайной ложечки меда, столовую ложку растительного масла (хороший эффект оказывает льняное масло), немного орехов, изюма и кураги. Перемешайте ингредиенты и наслаждайтесь вкусом. Особенно полезным будет такой витаминный салатик детям и пожилым людям. Для молодого поколения морковь будет способствовать росту, улучшать зрение, а для взрослых – укреплять иммунитет и снижать уровень холестерина в крови.
Существует множество рецептов морковных кексов – со сметаной, с кефиром, сливочным маслом и яйцами. Главный ингредиент остается неизменным – морковь. Можно приготовить морковные маффины с отрубной мукой и овсяными хлопьями. МирСоветов предлагает приготовить кексы по классическому рецепту.
Для морковных кексов нужны такие продукты:
Также необходимо приготовить силиконовые или бумажные формочки для кексов.
Делаем тесто. Сначала включим духовку, чтобы она к тому моменту как будет готово тесто, хорошо нагрелась.
Морковку промойте под струей холодной воды. Снимите овощным ножом кожу и натрите на терке. Лучше всего воспользоваться мелкой теркой, хоть этот процесс и займет больше времени.
Поместите натертую морковь в сложенную в несколько слоев марлю и хорошо отожмите сок (не выливайте, он нам пригодится).
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем к массе мягкое сливочное масло, сметану и хорошо взбиваем.
Просеиваем в отдельной посуде муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Соединяем муку с яичной смесью и хорошо вымешиваем.
Последний шаг – добавляем тертую морковку, корицу с имбирем и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не сильно крутым.
Заполняем формы для кексов тестом на третью часть и отправляем в духовку на 25-30 минут. Старайтесь не упустить время, кексы могут пересохнуть и будут не такими рассыпчатыми.
Готовность кексов определяем сухой деревянной палочкой.
После того как кексы будут готовы, их нужно достать из духовки и дождаться, когда они остынут.
Если вы печете кексики в силиконовых формочках, то извлекать их будет очень просто. Из бумажных форм морковные маффины можно не доставать.
Из морковного сока, который мы оставили, приготовим питательный напиток. Возьмите стакан молока или свежих сливок, добавьте морковный сок и немного меда. Смешайте ингредиенты и подавайте к столу вместе с ароматными морковными кексами.
Поскольку наша основная цель – здоровое питание, внимательно изучите эти рекомендации и постарайтесь их соблюдать:
Наш сайт разработан для людей, стремящихся день за днем совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш веб-сайт удобным для просмотра.
Полезная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем веб-портале дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет нужды тратить большое количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.