Рецепты лечения бурсита диетой

Бурсит — распространенная болезнь суставов, при которой возникает их разрушение, воспалительный процесс в бурсе и накопление жидкости. Эта патология может возникнуть во всех суставах: коленных, плечевых и др.

При любом заболевании человек меняет рацион, приспосабливается к свежей, органической пище, некоторым ограничениям. Воспаление суставных мешков нейтрализуется сбалансированным питанием, которое является не только профилактикой, но и лекарством.

Причины и симптомы бурсита

Если пациент обнаруживает беспричинную боль в коленях или локтях, сопровождающуюся припухлостью и ограничением подвижности сустава, то есть резон задуматься о бурсите. Любая травма или механическое воздействие на сустав причиняет резкую боль и провоцирует развитие болезни. Нарушение обмена веществ, проблемы с почками и зашлакованность организма, повышенное скопление солей напрямую влияют на заболевания бурс.

Хронические недуги – аутоиммунные, артрит, подагра – или попадание в организм микробов обуславливают развитие бурсита.

Нарушение работы суставов без своевременного лечения может спровоцировать:

• туберкулез;
• бруцеллез;
• гонорею;
• ослабление иммунитета;
• кожные заболевания.

К первичным симптомам можно отнести:

1. Болезненные ощущения.
2. Местные покраснения.
3. Скованность движений.
4. Повышение температуры.

При обострении вся первичная симптоматика нарастает, боль усиливается, становится невозможно пошевелить конечностями.

Схемы лечения

1. Консервативная терапия. Локоть и плечо фиксируют лонгетами, пациенту дают болеутоляющее, обеспечивают покой и неподвижность. Важно регулярно менять повязки и пройти курс физиотерапии. Применяется мазь Вишневского.
2. Операция. В течении этой процедуры устраняются соли из сустава с помощью отсасывания иглой. К подобным мерам прибегают, когда бурсит хронический.
3. Обездвиживание. Если пострадавший оказался под влиянием неинфекционного бурсита, то конечность держат приподнятой и периодически охлаждают. Таблетки Ибупрофена или Индометацина помогают нейтрализовать воспаление.
4. Пункции. Острое и инфекционное поражение сустава лечат многократными проколами полой иглой с целью диагностики и терапии с приемом таблеток.
5. Лечебная гимнастика.
6. Хирургическое вмешательство. Вскрывается синовиальная сумка, удаляется гной и санируется рана. В случае гнойного бурсита восстановление после операции происходит очень долго и болезненно.
7. Компрессы в качестве профилактики.

Принципы диеты при бурсите

При составлении рациона для человека с воспалением суставов нужно в первую очередь обращать внимание на макро-минеральный состав продуктов. Важно сочетать витаминные группы правильно и получать их именно из продуктов питания, а не биологически активных добавок.

Не стоит заедать творог с высоким содержанием кальция апельсинами и другими цитрусовыми, так как витамин С препятствует усвоению первого элемента. Именно кальций и магний нужны пациенту, поэтому лучше дополнять их водорастворимым витамином D: его невозможно получить из еды, а запасы в организме ограничены. Такие витамины, как A, E,C способствуют регенерации тканей.

Рацион должен включать максимальное количество сезонных овощей и фруктов, круглогодично бананы (содержат магний и калий, PP), но не состоять полностью из них. Мясные и молочные блюда не игнорируются.

Коллаген и продукты, его содержащие, хорошо потреблять 3-4 раза в неделю. Этот элемент является прямым лекарством для суставов и кожи.

Полезные продукты

Молочная продукция: Творог, сметана, простокваша, ряженка. Не рекомендуется кефир (у него высокий гликемический индекс, сахар в крови резко поднимается, как от шоколада). Коровье молоко в чистом виде не окажет никакого значительного эффекта: там содержится не тот кальций, который нужен человеку.

Растительная пища: капуста, морковь, свекла, пастернак, корень сельдерея, сладкий перец, цитрусовые, ягоды, тыква и все сезонные, в т.ч. в свежем виде (можно пренебречь этим условием в случае с корнеплодами).

Растительные белки: нут, горох, чечевица, тыквенные семечки.

Жиры: орехи и масла, авокадо (относится к фруктам, но за счет огромного списка витаминов его обязательно нужно включить в рацион).

Животные белки: студень из рыбы или нежирного мяса – прекрасное решение для комбинации витаминов. Полезно также кушать печень, курицу и морепродукты.

Полностью или частично ограниченные продукты

Как можно заметить, диета при бурсите очень разнообразна и включает в себя массу продуктов, но некоторых блюд все же стоит избегать: соленое и жирное, готовая еда, фаст-фуд, сладкие газировки. Алкоголь и прочие вредные привычки исключают совсем. Придется заменить маргарин на сливочное масло.

Примерное меню на неделю

Кушать следует согласно правилам здорового питания, то есть по установленному режиму. Организм быстрее привыкнет к новой диете и перестроит свои биоритмы, улучшая работу ЖКТ и обмена веществ.

Перекусы могут состояться в период между завтраком и обедом или обедом и ужином, в зависимости от графика. Если очень хочется чего-то на ночь, можно выпивать стакан кисломолочного напитка.

Понедельник

Завтрак: Творог с бананами, чай.

Перекус: Сладкое желе (его лучше готовить дома, ниже можно найти рецепт апельсинового десерта).

Обед: Рыбный суп и салат из тыквы с яблоками.

Ужин: Овощное рагу с нутом.

Вторник

Завтрак: Гречневая каша и йогурт без подсластителя или мягкий творог. Их можно смешать в одной тарелке.

Перекус: Сезонный фрукт.

Обед: Куринная грудка с о свежими овощами или соте.

Ужин: Студень из рыбы.

Среда.

Завтрак: Яичница с помидорами и брокколи.

Перекус: Стакан ряженки и горсть орехов.

Обед: Рыба с рисом, любые овощи.

Ужин: Салат из свежего кабачка и авокадо, нежирное мясо.

Четверг

Завтрак: Тыквенная или овсяная каша.

Перекус: Желе или фрукт.

Обед: Гороховый суп. Свекольный салат с черносливом и чесноком.

Ужин: Запеченные баклажаны с мясным фаршем и помидорами.

Пятница

Завтрак: Творожная запеканка.

Перекус: Овощная тарелка с хумусом.

Обед: Мясной нежирный суп, спагетти с помидорами и кабачком, любой салат.

Ужин: Рыбные или куриные котлеты.

Суббота

Завтрак: Творог с фруктами.

Перекус: Рисовые хлебцы с желированным джемом.

Обед: Суп минестроне, рагу с фасолью.

Ужин: Заливное с мясом.

Воскресенье

Завтрак: Оладьи из бананов и яиц, сладкое желе.

Перекус: Тыквенные семечки.

Обед: Любой салат, запеченная рыба.

Ужин: Творожная запеканка.

Это меню является не указанием к действию, а примером. К каждому приему пищи можно добавлять фрукты и овощи на усмотрение, менять блюда местами, выбирать новые, но важно не смешивать белки разной природы в одном приеме пищи (растительные, мясные, рыбные и молочные).

Рецепты разрешенных блюд

1. Апельсиновое желе:

• 6 г желатина;
• несколько апельсинов.

Взбить фрукты вместе с мякотью (так в соке останутся волокна). Замочить в 15 г сока желатин до набухания. Для блюда понадобится еще 200 миллилитров. Растопить желатин и смешать с соком. Убрать в холодильник до полного застывания.

2. Заливное с рыбой:

• 300 грамм отварной и очищенной от костей тески;
• 75 г желатина для заливного;
• 2 литра рыбного бульона;
• 4 яйца;
• 2 большие морковки.

Сварить овощи и яйца до твердого желтка, в 150 мл бульона замочить желатин.

Растопить желирующий агент, смешать с бульоном.

Порезать морковь кружочками, яйца лепестками, рыбу порвать на кусочки. Выложить слоями и залить бульоном.

3. Суп минестроне по-грузински:

• большая морковка;
• кабачок;
• баклажан;
• луковица;
• две небольших картофелины;
• сладкий перчик;
• большой помидор;
• 2 ст.л. сливового соуса;
• пучок укропа;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• специи по вкусу.

Пассировать лук и морковь, в это время начать варить порезанную на кубики картошку в воде со специями. Все овощи порубить кубиками и отправить в воду. Добавить зажарку, перцы, в конце томат. Когда все готово, добавить фасоль, сливовый соус, укроп. Дать настояться.

Таким образом, в лечении бурсита помогает специализированная диета. Ее можно сделать простой и приятной для соблюдения, готовить разнообразные блюда. А они будут способствовать снижению выраженности симптомов, росту эффективности терапевтических мероприятий, а также профилактике заболеваний суставов.